还别说，这家里就是得有个当家的女主人在。

刘玉红不在村里时，郝家厨房都跟垃圾场似的，别说做饭了，那脏的耗子都不想呆。

但如今，锅灶干干净净的，都有些掉的瓷砖的也亮堂堂的。

见郝强架锅，宋全立刻从外头抱了一捆柴。

郝强挑挑拣拣，从里挑了几根干燥的松枝，劈成细小的木片，放进灶膛里点燃。松枝着火后，火苗“噼里啪啦”地蹿了起来，烟雾顺着烟囱飘向天空。

这做柴火饭最重要的就是火候，不能太旺也不能太小。太旺容易糊，太小又熟不了，这做米饭加水也是有秘觉的，把指头插进去，水没过第一一个指关节即可。

趁着煮饭的功夫，郝强开始准备今天的重头戏—宋全点名的小鸡炖蘑菇。

鸡是刘玉红杀的，老太太做了一辈子饭，虽然味道比不上餐厅里，但这杀鸡杀鱼都是一把好手，老太太端着盆和热水瓶坐在门口，拔毛、开膛、清理内脏，动作一气呵成。

新鲜的鸡不用焯水，扔几颗花椒，几片姜，和一块葱泡一泡就能把血水逼出来。

这边鸡泡上，郝强又去后院拽了一把男人的‘加油站’，韭菜。

把韭菜丢给宋全择，郝强拿出了大铁锅，热锅之后，他舀了一大勺猪油，待到油化开，他才将那些料也都倒了进去，把豆瓣酱炒出红油后，再加入鸡，倒上两瓶啤酒，炖就成了。

啤酒也不用好的，就最便宜那种玻璃瓶装的小麦啤就成。

趁着鸡熬炒的时间，郝强又泡了两张粉皮。

这也是他们这边的特产之一，和外面超市卖的都不一样，这是粉皮子是用绿豆和山药做的，整个造型是圆的，一次做好可以放很久，吃的时候就用剪刀剪开，吃多少剪多少，特别筋道。

粉皮吸油也吸水，待到出锅前再放。

除去蘑菇炖小鸡和韭菜鸡蛋外，郝强又炒了个青菜，拍了点黄瓜。

桌子嘛，自然也是摆在刘母那屋的。

让他把肉给郝大勇吃？他宁愿喂猪。

...

随着给李华生举办的婚宴获得了大家一致满意后，强记公馆又陆续接了两场宴席。

后面还有人想定，但都被郝强婉拒了，马上该过年了，他们也得提前准备年货。

给亲朋的，给领导们的，还有发给员工的，人情世故，什么年代都少不了。

想到自己曾经打工的日子，郝强给强记员工的新人礼也朴实无华且实用。

一个月的工资红包，两桶油。

他本来是想发肉的，但一来没啥特别好的保鲜技术，二来这万一吃出毛病了，那恩人就变仇人了。

第一年做年夜饭，郝强只接了10桌。

这坐一桌是做，做10桌也是做，干脆他们家今年也在店里过年。

菜单是早早就列好的，因为多了郑春这个厨王徒弟，那花样就更多了。

包厢的大桌子上几乎都放不下了。

“好嘛，你们这吃的可都快赶上皇帝了。”王金溪一进门就看到满桌子的菜，好嘛，天上飞的，陆上跑的，水里游的，那叫一个全乎。

在桌子正中央，还摆着一堆茅台。

是的，一堆，有大飞天，有铁盖。

这大飞天是76年出的，之前茅台用过葵花标，但因为销量不咋地，又改回来了，然后瓶子也从500ml升级为了540ml。

铁盖则是85年开始有的，也是后面人最喜欢的收集的版本之一。

郝强没当首富的执念，但既然重生了，这‘硬通货’他还是存了一批。