第十三章 尝鲜(1 / 2)

酒酒食肆 西窗眠 1163 字 2个月前
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这是一只鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子杯。

杯身宽、线条自然,上面雕刻的仙鹤也栩栩如生、苏酒酒看见谢芾端起杯子,可能是有些烫的缘故,他吹了吹,才轻抿一口。

茶杯再次放到桌子上,苏酒酒清晰看到里面的庐山云雾茶叶随着水波上下起伏。

“这是庐山云雾茶。”

苏酒酒淡淡开口,仿佛对于这种茶叶早已了解得十分透彻。

“此茶产自庐山之上,却对光照时间有着严苛的要求,多出或减少一刻的光照时常,最后冲泡出来的口感都会大不相同。”

苏酒酒眼中星光点点,侃侃而谈。

谢芾看着眼前的少年,虽然衣着朴素,却对庐山云雾茶了解得很深,心中浮起一丝好奇。

正要询问,就见这少年毫不矜持的、大大方方的直接拿了那茶壶,紧接着又拿了个杯子,给自己倒了一杯。

谢芾:!

谢芾索性收了书,逡巡一番,竟没见到那小二。

如此,竟也没法子赶人。

苏酒酒好像洞悉了谢芾的心思一般,嘴角微扬,带着狡黠:“这庐山云雾向来产量稀少,小子实在好奇,不知公子您是用何种方法来冲泡的?”

谢芾心头一动,暗自觉得这少年有些意思。

想他家中众人,父亲对茶水毫无兴趣,爷爷则独钟于各类美食佳肴,大哥整日痴迷文学,幼弟只知道打架。

他还是第一次有人能正面和自己交流茶叶。

苏酒酒把谢芾的微动作尽收眼底,她原本心中就有几分把握,此时更是把握爆棚。

谢芾倒很诚实,“只需将茶叶洗净,然后用那滚烫的沸水直接冲泡即可。”

他说得很自然,好像大齐人都是这么做的。

苏酒酒哗然。

想不到这大齐连喝茶都如此不讲究,太极简了!

简直极简到超越了她的认知!

见苏酒酒不语,谢芾也摸不准她的意思,“难道,茶叶需用温水浸泡?”

苏酒酒看着懵懂的谢芾,一时哑然失笑。

谢芾见状,愈加不明白起来。

苏酒酒:“小子倒对这泡茶之法有些研究。”

谢芾茫然:“泡茶之法?这有什么法度可言吗,直接冲泡不就是了吗?”

苏酒酒:“那是牛饮!”

谢芾又疑惑了:“牛饮?”

苏酒酒:“所谓牛饮,就是只图喝个痛快,毫不顾及这茶的清香与品质。”

苏酒酒详细讲解起来:“其实,相比直接泡,放在沸水中煮一会儿,会更能泡出茶叶的香味,但是……”

苏酒酒故意卖了个关子。

谢芾果然好奇起来。

苏酒酒:“但是,要想获得更加的口感,则需要更多变复杂的步骤。”

苏酒酒开始回忆前世见过的“煎茶法”

据苏酒酒所知,这煎茶法首先需得将鲜嫩的茶叶精心制成茶饼,而后,就是极为关键的一步——炙烤。

经过恰到好处的炙烤之后,再将其慢慢冷却下来。

接着,把冷却后的茶饼细细地碾碎成细腻的粉末状。

接下来步骤和冲泡咖啡粉一样,用沸水冲开。

用此种方式炮制出来的茶水,滋味堪称一绝。

“如此,口感和香气都会达到绝佳。”

解说完毕,苏酒酒还咂咂嘴,仿佛已经喝到了,一副余味绕梁的样子。