ps1:明天中午开吃,这次应该没人说深夜放毒了。
ps2:中华小当家里那个宴席料理,锦毛虎做的全鸡汤在宴席料理里应该放在座汤的位置,也就是收尾汤,而他却在开胃汤的位置出赛,只能说因为小当家这边人不够,导致只比了四场,中餐正规宴席的话,哪怕不算看盘(就是做出来看的,这里面最常见也最经典的就是雕豆腐),也应该还有冷盘、果盘、主食、饮料、座汤……等等,至少赛个九场是没问题的。
ps3:我知道又有人说我黑西餐,然而我本人实际上不鄙视西餐,只是鄙视西餐的用餐规则……话说我去西餐厅从来都是带着筷子去的(不管高档低档),这么说不知道会不会被人笑话?
第五百六十七章 全狌宴(一)
宴席基本完成,雁夜来到餐桌前做好,然后在圣主玉佩上弹了一下,立刻有黑影兵团跳了出来,虽然这些家伙外表不怎么好看,不过能够共享主人知识并加以执行这一点,让它们能够成为相当优秀的服务人员。
首先上桌的是八个小盘子,统称八围碟,简单来说就是正餐前的开胃小菜,雁夜采用时令蔬菜、姜片以及狌狌的拆骨肉、皮肉冻制成,摆放出梅兰竹菊,春夏秋冬八种花样,看上去甚至有些让人不知道如何下筷。
因为看碟本身并不适合食用,其功能逐渐被可以食用的围碟所并吞,除了开胃之外,也成了一种餐桌风景。
就味道来说,因为都是冷盘,并没有太过出众的香气,但是吃在嘴里却是充满了存在感,拆骨肉并没有普通工业化养殖所产生的那种“柴”的口感,反而每一口咬下去都会有酒香溢出,皮肉冻的弹性十足,满满的胶原蛋白配上酸爽的王醋,一下子将本就饥肠辘辘,甚至有些饿过了的胃袋重新唤醒。
“咕噜噜——”腹鸣声开始传出,无论是幽幽子还是洛天依都没有半点不好意思的样子,只是一脸期待的等待着下文。
随后上桌的是次汤,也叫开胃汤,某种意义上说这并不是宴席料理中的汤,而是作为开胃饮料来使用的,味道清淡解腻,每人盛上这么一碗,也可以在不小心噎到的时候用力灌上一口。
次汤的选择雁夜并没有太过考究,直接选用了西红柿蛋花汤这道虽然家常却百喝不厌的汤品。
不过这些都只能算是前奏,哪怕是幽幽子也没有傻傻的盯着围碟狂吃,浅尝辄止之后,大家的视线便集中在了正在被两个黑影兵团端来的那一盘大菜上。
中餐中第一道菜又叫定位菜,简单来说,就是奠定了整场宴席基调的主菜,一般来说,这道菜本身会成为宴席的名字,比如第一道菜是扒海参,那这就是海参宴,是烩鱼翅,那就是鱼翅宴,传说中的蟠桃宴,当然就是主菜的时候上蟠桃了。
这主菜的特点便是分量多,味道厚重,能让客人从最初吃到最末的一道菜。
“哇!居然是土豆红烧肉!”洛天依发出了有点意外的惊叹,那伴随着盖子掀开而飘散出的肉香,让她忍不住吞了口口水。
伴随着主菜上桌的,是用柴火蒸出来的米饭,并不是什么幻想食材,味道也相对寡淡,除了蒸米饭的水里加了一株人参与几片生姜之外,没有半点的可道之处,但正是因为无味(无为),才能长久,人之所以可以每天吃饭都吃不腻,正是因为这种寡淡。
淡淡的参香伴随着米饭上蒸腾的烟气一同飘在鼻尖,洛天依根本没有等接下来的菜上桌的意思,便直接夹起一块切成龙眼大小的红烧肉放在碗里。
虽然厚度不超过三厘米,但是肥肥瘦瘦却足足叠了九层之多,加上在灯光下发出耀眼光泽的棕红色的肉皮,还没进嘴就已经让洛天依的脸上露出了诱人的红晕。
按理来说这种时候使用吃碟才是比较讲究的做法,不过真正的吃货都知道,中餐,是要配着饭一起吃才会显得美味的东西。
一小团米饭伴着红烧肉送进嘴里,伴随着牙齿干净利落的咬下,肉汁与米饭混合的那一瞬间,强烈的满足感与幸福感在洛天依的嘴里炸开。
甜咸适中,味道悠长,用力咬下去时,那层层突破的销魂口感,在嘴里逸散出的酒香和肉汁、脂肪一起绽裂的美妙滋味,让洛天依不由得发出了一声会被禁播的低吟。
“嗯哼~~”洛天依咀嚼着肉的小嘴中发出诱人的声音,却没有引起任何人的注意,因为同样的声音此时还有两个!
正所谓毒蛇不会被自己毒倒(谚语,但实际与事实不符),除了雁夜在淡定的享受着美味之外,餐桌上的三个美女都发出了相似的声音。
眼看黑影兵团端着更多的盘子走来,洛天依再次夹起了一块土豆,切成滚刀块的土豆比起红烧肉块要稍大一些,筷子稍稍用力,就慢慢的陷了进去,那份软糯,哪怕还没有入口,就让洛天依感受到了强烈的诱惑感。
“天啊,这种松软度,一定已经吸饱了肉汁,一口咬下去绝对不得了啊!”洛天依心里似乎已经看到了自己即将上演的阿黑颜,但是却仍旧忍不住将土豆混着一小块米饭塞进嘴里。
炖的粉香松软的土豆在唇齿的压力下慢慢散开,混杂着弹性十足却又带着一丝参香余味的米粒,柔软的摩挲着口腔的每一个角落,吸饱了肉汁的土豆是如此的美妙,一瞬间冲破了洛天依理智的阀门,她想要做出反应,忍不住的做出了反应!