“叶子要吗?”
“要的。”
“摘下来洗干净?”
“嗯。”
“萝卜还真是个好东西啊……哪个部分都可以吃。”莫雪遥嘟嚷着,和李婉言一起动起了手。
首先当然是把叶子摘下来。
接着就是清洗萝卜本身了,只要有耐心,上面的泥土可以全部洗得干干净净,红色的外皮还有些反光,看起来分外漂亮。
洗下来的泥土都被倒进了垃圾桶里,水池当然也重新清洗了一遍。
“把小的挑出来。”
“为什么?”
“小的用来腌制。”
“诶——?不应该是大的拿来腌制吗?”
“整个腌制味道更好。”
“是吗?”
“嗯。”
于是二人就开始筛选出更小的樱桃萝卜,将它们洗干净后放在一旁沥干。
腌制萝卜可没那么简单,这个完全可以吃完饭后再做,现在要做的当然是要吃的那道菜。
接下来的工作就不用莫雪遥帮忙了,她只要在一旁看着就行。
李婉言将大点的樱桃萝卜两头削去,而后就像拍蒜一样用力一拍,将每一个萝卜都拍得四分五裂,里头的香味都在空气中开始弥漫了。
用当地的话说,这样的萝卜叫做‘花开’了。
翻译成普通话,应该叫做‘绽开’。
接着,她在萝卜上细细地撒了一层盐,将它用保鲜膜封好,放进了冰箱里。
“咦?今天不吃吗?”
“等其他菜做好了再做它。”李婉言把围裙系在了身上,熟练的吩咐道,“遥遥,打两个鸡蛋起来。”
“哦,要吃葱花跑蛋?”
“嗯。”
这依旧是方言,其实就是葱花煎蛋的意思。
莫雪遥在忙着打蛋,而李婉言自然也没空着,她将冰箱里的腌肉切了一块下来,然后又切成薄片,准备和大蒜一块儿炒。
虽说开了水果店之后,家里的生活条件已经好了许多,但母亲还是喜欢买腌肉放在家里的冰箱中,大概是因为这样的肉容易长期保存吧,毕竟如今在家中做菜的时间不多,肉买到家里万一忘了,说不定就坏了。
不像水果店那边,当天吃当天买,每天都可以吃新鲜的。
晚餐就是一份大蒜炒腌肉,一个葱花煎蛋。
“遥遥,把冰箱里的樱桃萝卜拿出来。”
“哦~!”莫雪遥立马转身进了客厅,冰箱里放着两个大碗,一个里面是多余的萝卜,另一个就是刚才拍好并且放了盐的。
李婉言接过碗后,将里面的盐水倒了出来,然后把萝卜重新冲洗了一遍,接着丢进了另一个干净的大碗里,往里面倒入了芝麻油、酱油、醋以及花椒油。
将它们拌匀之后,最后一道菜也完成了。
凉拌樱桃萝卜,是最适合作为夏日开胃小菜用的。
端上桌后,莫雪遥第一个尝的就是它。
“啊,好吃!”凉拌大概是最能将食物原本香鲜表现出来的形式之一吧,酸甜可口的萝卜让她的舌尖忍不住分泌了更多的唾液,在这夏日炎热的傍晚,也有了不少食欲。
“不过就是有点辣……辛辣的辣。”
“就是有这种辣才好吃。”李婉言也夹起了一块,“腌制过后的反而不如它。”
“那干嘛还腌制起来?”
“容易保存。”
“对哦!”莫雪遥傻笑了一下,和李婉言在一起待的时间久了,有什么问题几乎自己都懒得去想,就直接问她了,她觉得再这样下去,自己的独立思考能力一定会下降的。
果然有什么事还是得自己思考思考才行啊!
“婉言待会儿要把萝卜腌制一下吗?”
“先处理一下。”
“好,那我来洗碗吧。”
家务事如果能自觉的去做,相对来说会更和睦一点,总是要某一个人做家务的话,难免会吵架。